Ronde des Caves

 

Groupement amical de 8 caves coopératives vinicoles, issues de 8 régions différentes de France, gérées par des hommes passionnés par le respect de la tradition et amoureux de la terre et du vin. Revendiquant la même culture et la même philosophie, au sein de leur exploitation, ils ont décidé de se regrouper.
8 offres spécifiques vous permettent de vous construire une cave riche et variée, pleine d’originalité, dans des conditions particulièrement avantageuses !
Pour vous satisfaire encore plus, nous nous retrouvons, tout au long de l’année, région par région, dans chacune des caves du groupe, afin que vous puissiez nous rencontrer.

Les dates à retenir en 2012:

- 23, 24 et 25 mars à Cléebourg.
- 7, 8 et 9 avril à Chénas.
- 6,7 et 8 mai à Cairanne.
- 11, 12 et 13 mai à Genouilly.
- 15, 16 et 17 juin à Pourrières.
- 19, 20 et 21 octobre à Rauzan.
- 23, 24 et 25 décembre à Montpeyroux.
- 30 novembre, 1er et 2 décembre à Vincelles.
- 7, 8 et 9 décembre à Saumur (Saint Cyr en Bourg)

LA CAVE DE CLEEBOURG
L’histoire commence au début du millénaire précédent. A l’aube de l’an Mil, les moines dominicains du monastère de wissembourg introduisent la vigne sur les terres de Cléebourg. En hommes de goût, ils ont foi en l’incroyable richesse de ces sols argilo-limoneux, argilo-marneux et marno-gréseux. Ils produisent des vins bien nés, rapidement célèbres dans l’Europe entière. Aujourd’hui encore, ce terroir préservé, rattaché au Parc Naturel Régional des Vosges du Nord, offre les meilleures conditions de culture aux artisans amoureux de la vigne.
Forte de son expérience séculaire, la Cave de Cléebourg, depuis sa création en 1946, a su allier savoir-faire traditionnel et moyens de production innovants, pour offrir à l’amateur des vins de dégustation et de gastronomie des vins d’une élégance rare, qui revendiquent leur originalité.
Un outil performant au service des viticulteurs des terroirs de Cléebourg, Oberhoffen, Rott, Steinseltz et Riedseltz, qui permet d’assurer une maîtrise parfaite de toutes les étapes de la vinification. Ici performance technologique et savoir-faire ancestral sont au service de ce que la nature nous offre de meilleur.
La nature donne / l’homme façonne / Le vin étonne.

CAVE DU CHATEAU DE CHENAS
Construit sous la Restauration en 1821, le Château de Chénas abrite depuis 1934 une association de 150 producteurs groupés en coopérative.
La Cave du Château de Chénas située au cœur des grands Crus Beaujolais produit annuellement 13 000 hectolitres de vins d’Appellation d’Origine Contrôlée A.O.C.
Moulin-A-Vent – Chenas – Fleurie – Julienas – Saint Amour – Morgon – Beaujolais Villages et Beaujolais.
Ses cuvées sélection de la Hante (du nom des propriétaires du château du XIXème siècle) proviennent de vieilles vignes, situées dans les terroirs les plus réputés des Crus Chénas et Moulin à Vent.
Issus d’une vinification traditionnelle suivie d’un élevage partiel en fûts de chêne, ces vins sont régulièrement primés à Paris et Mâcon.

CAVE DE CAIRANNE
La Cave de Cairanne se situe au cœur des Côtes du Rhône méridionaux, au pied du Mont Ventoux et non loin d’Avignon.
Sur des sols inondés de soleil et balayés par le mistral, proche des célèbres terroirs de Châteauneuf du Pape et de Gigondas, des vignerons amoureux de leurs terres, produisent des vins réputés : AOC Côtes du Rhône Villages Cairanne.
Ici le cépage roi est le Grenache noir, accompagné de ses fidèles sujets, le Mourvèdre et la Syrah, ils donnent des vins rouges charpentés et denses tout en souplesse, avec des notes de fruits noirs, de réglisse ainsi que d’épices.

LA CAVE DE GENOUILLY
120 domaines ont uni leur personnalité et leur expérience autour d’une même passion : le vin. Valeurs traditionnelles et innovations s’associent, harmonieusement, afin de créer des vins authentiques.
La richesse et la diversité des 500 hectares de vignes offrent une exceptionnelle variété de crus aux bouquets personnalisés, à des prix raisonnés.

LA CAVE DE MONTPEYROUX
La cave de Montpeyroux se situe à 35 km au Nord-Ouest de Montpellier (Hérault), direction Millau. Proche du site classé de Saint Guilhem le désert et du lac du Salagou. Le terroir de Montpeyroux est certainement l’un des plus beaux du Languedoc, par sa diversité de sols, sa nature sauvage préservée et sa climatologie idéale.
Situé sur les premiers contreforts des Cévennes et du Larzac méridional, Montpeyroux bénéficie d’un classement Terroir dans l’appellation Côteaux du Languedoc.
L’histoire de Montpeyroux reste toujours liée à la notion de passage. Trait d’union entre la mer et la montagne, le village de Montpeyroux, toponyme de « Mont Pierreux » a la physionomie d’un village rue, contrairement aux circulades voisines. Ses maisons bordent depuis l’antiquité l’ancienne draille (chemin muletier) par où transitaient jadis le sel, le vin, les marchandises et que suivent encore de nos jours les troupeaux qui transhument vers le Larzac.
Les vins de la cave de Montpeyroux présentent une typicité unique et remarquable, souvent cités et reconnus lors des concours nationaux et internationaux. Typicité que l’on vous invite à découvrir aujourd’hui.

CAVES DE RAUZAN ET GRANGENEUVE
La cave de Rauzan est devenue l'union des producteurs de Grangeneuve et Rauzan et possède aujourd'hui deux points de vente pour mieux vous servir. Le magasin de Rauzan se situe à 40 km à l'est de Bordeaux et à 15 km de St Emilion. Le magasin de Grangeneuve est à Romagne à 40 km au sud-est de Bordeaux.
Cette fusion est née d'un amour des choses bien faites et d'un besoin d'aller toujours de l'avant :
  • Un outil de vinification unique à la pointe des nouvelles technologies mais aussi garant de la tradition bordelaise, complété par un chai à barriques de 5000 barriques.
  • Un savoir-faire exprimant toute la richesse de nos cépages et de nos terroirs, appuyé par une traçabilité totale entre la parcelle de vigne et la mise en bouteilles.
  • Une collection de produits régulièrement récompensé aux concours des vins.
  • Enfin et surtout une équipe d'hommes et de femmes attachés à leur terroir et heureux de partager avec vous leur savoir-faire.

 

LE CHAMPAGNE H.BLIN
Issu d’une famille très ancienne de vignerons, Henri BLIN, producteur de Champagne réputé, décide en 1947, de s’associer avec 28 vignerons entreprenants exploitants 16 ha de vignes pour développer plus encore sa marque et ses idées novatrices. C’est ainsi que naît, sous la forme d’une coopérative, le Champagne H. BLIN § CO.
Aujourd’hui près de 60 ans plus tard, la maison BLIN § CO compte parmi ses adhérents, plus de 100 vignerons pour un vignoble de plus de 110 ha où sont cultivés les trois cépages champenois (Pinot Meunier à 80 % , chardonnay à 10 % et le Pinot Noir à 10 %).

LA CAVE DE SAUMUR
C'est en 1957 qu'est née la Cave de Saumur, à l'initiative de quelques vignerons désireux de partager leur savoir-faire et leur expérience. Située à Saint-Cyr en Bourg, elle représente aujourd'hui chaque appellation du Saumurois. Depuis sa création, la cave a obtenu plus de 600 médailles dans les plus grands concours français et internationnaux.

 

 

 
LA CAVE DE CLEEBOURG
L'âme d'un terroir
CAVE DU CHATEAU DE CHENAS
CAVE DE CAIRANNE
Famille Cayran
LA CAVE DE GENOUILLY
LA CAVE DE MONTPEYROUX
L'UNION DES PRODUCTEURS DE GRANGENEUVE ET RAUZAN
LE CHAMPAGNE H.BLIN
Cave de SAUMUR